پنیر سیاهمزگی از ارتفاعات سیاهمزگی شفت تا سفره گیلانی ها

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای گیلان ، در دل کوهستان های شهرستان شفت ، منطقه ییلاقی خوش آب و هوایی وجود دارد به نام سیاهمزگی ، جایی که جنگل و مرتع در کنار هم بخشی از زندگی مردم را شکل داده است و طبیعت این منطقه فقط پس زمینه زندگی مردم نیست بلکه فضایی برای تلاش و تولید است ، مراتع سرسبز ، گیاهان بومی ، آب و هوای مناسب و شیوه سنتی دامداری در این منطقه همه دست به دست هم دادند تا محصولی تولید شود که بیش از یک ماده غذایی روایتگر و معرف یک منطقه باشد " پنیر سیاهمزگی" ، محصولی که تولیدش با شیوه های سنتی و بومی در دست های زنان و مردان این منطقه حفظ شده و از نسلی به نسل دیگر رسیده ، این محصول  طعم یک مکان است که توانسته هویت یک زیست بوم را به سفره مردم برساند و نام یک منطقه را با خود همراه کند.